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三阳通风教您肉类的嫩化方法

动物宰前***胰岛素、腺素等物质嫩化法

动物在宰前***胰岛素、腺素等物质，使牲畜在生活状态时就加速糖的代谢，从尿中排出或屠宰时从血液中放出。宰后的肉类糖原、乳酸水平低，pH值较高，同时肌球蛋白发生了相对有意义的增加，因而肌肉蛋白的持水性也增加

地摊无油烟烧烤车生产厂家带你品尝舌尖上的美味

真正的烤鸡翅腌制过程很重要，先把烤香料、盐和味精粉按照2：2：1的比例调配成腌制粉待用，然后在鸡翅上划几道口子，滤去鸡翅里的水（这很重要，要让鸡翅上保持少许水分，又不能有水留在放鸡翅的容器里），后把调配好的腌制粉均匀的撒在鸡翅上面，再进行烧烤，这样烤出来的鸡翅色泽鲜嫩，芬芳怡人，老少皆宜。这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达5cm深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物"煮"熟了。

地摊无油烟烧烤车生产厂家好处多多

三阳通风为我们简单讲一下使用地摊无油烟烧烤车生产厂家的好处：

1、减少油烟更健康。环保烧烤炉能够更好的减少烧烤过程中油烟到处都是的情况，这样就能够更好的减少呛鼻的油烟气味，减少油烟对于烧烤工作人员与顾客的危害。

2、减少能源的消耗。环保烧烤炉独特合理的设计能够有效减少烧烤时消耗的燃料，减少资金的消耗。

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